Sformato di broccoli e galbanino

Quando si comincia a stare a dieta occorre attrezzarsi a mangiare qualcosa di gustoso, diverso e non troppo calorico. Amo molto i broccoli e ho pensato di cucinarmeli così.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Pulire il broccolo, tagliarlo a pezzi e lessarlo in acqua salata, deve ammorbidirsi molto. Quando è pronto versarlo in una pirofila che possa andare in forno. Tagliuzzare i broccoli e lavorarli con l’uovo e il parmigiano. Disporre le fettine di Galbanino, tagliate fine, sulla superficie fino a coprirla. 

Infornare per 10 minuti a 180° e poi spostare per altri 5 minuti nella parte alta del forno, per far formare la crosticina. Si possono usare anche altri tipi di formaggio, è sufficiente che si sciolga abbastanza facilmente.

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