Crostata alla ricotta con gocce di cioccolato e arancia

crostata ricotta cioccolato arancia

Le crostate sono la mia passione, probabilmente il mio dolce preferito. Questa variante viene solitamente apprezzata notevolmente. INGREDIENTI Impasto 300 gr di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 125gr di burro a temperatura ambiente 120gr zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo Ripieno 500 gr di ricotta 100 gr di gocce di cioccolato 1 uovo […]

Soufflé al cioccolato

Non ho neanche provato questa ricetta, ma il video mi ha talmente affascinato che mi riprometto di farlo presto, non appena le temperature torneranno abbastanza basse da farci godere un soufflè al cioccolato caldo. Qui la ricetta completa Molten Chocolate Soufflé

Torta Paradiso

L’ho provata così, come sempre non è cresciuta a dovere, però è buona 🙂 INGREDIENTI 250 gr di burro 250 gr zucchero 1 limone 5 uova (3 tuorli e 2 intere) 150 gr farina 00 150 gr fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per la decorazione burro e farina […]

Tiramisu alla ricotta

tiramisù alla ricotta

Mi capita spesso di andare a mangiare in un ristorante vegetariano in un paese vicino al mio, in provincia di Roma. Si chiama la Mucca Pazza, si trova a Marino e si mangia benissimo. In una di queste occasioni mi è capitato di mangiare il tiramisu alla ricotta, buonissimo! Ho provato a rifarlo a casa […]

Torta amaretti e cioccolato con glassa al caffè

torta amaretti cioccolato glassa caffè

In occasione del ritorno di un mio amico dagli USA abbiamo fatto una cena e ho provato a inventare questo dolce, l’esperimento si può dire riuscito INGREDIENTI 1 vasetto di yogurt bianco 3 vasetti di farina 3 vasetti di zucchero 3 uova 1/2 vasetto di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 100 […]

Il regalo di Natale per la suocera: il villaggio di Natale

regalo di natale per la suocera

Una mia amica mi ha segnalato questo post e così ho pensato di realizzare un mini villaggio di Natale da regalare a mia “suocera”. INGREDIENTI Biscotti tipo wafer ricoperti di cioccolata Biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o Rigoli) Cioccolata bianca (200 gr circa) Caramelle colorate tipo Smarties o M&M’s Caramelle di vario genere di cui almeno […]

Il regalo di Natale per le vicine di casa: i biscottini

biscotti per i vicini di casa

Anche quest’anno le vicine di casa hanno regalato alla mia famiglia dei dolcini per Natale e come al solito erano buonissimi. Abbiamo (ho) ricambiato con questi semplici biscottini a cui ho dato la forma di omino visto che era la mia unica formina. INGREDIENTI Vedi ricetta della pasta frolla per la crostata, in questo caso […]

La festa della mamma

torta festa della mamma

Visto che oggi è la festa della mamma e non amo molto, peluche, cioccolatini e cosine varie che vendono in questo periodo per omaggiare le nostre mamme, ho pensato di farle un regalo dolce: una torta. 🙂 INGREDIENTI vedi Ciambellone tutto 3 in più cacao amaro (2 cucchiai) panna da montare (consiglio hoplà e sconsiglio […]

Castagnole

castagnole carnevale

Il carnevale si avvicina e quindi è giunta l’ora di fare qualche dolce tradizionale. E’ la seconda volta in vita mia che preparo le castagnole e la prima è stata disastrosa, stavolta, grazie a questa ricetta, il risultato è molto buono. INGREDIENTI 200 gr farina 50 gr zucchero 1/2 limone 1/2 bustina di lievito 2 […]