Ravioli di zucca e patate ripieni di funghi

ravioli zucca e funghi

Ho preso spunto per questa ricetta da quella trova su un altro food blog, Il Bel Mangiare apportando qualche modifica. Con lo stesso impasto si possono fare degli gnocchi, da condire con quello che sarebbe il ripieno (e si fa certamente prima) INGREDIENTI Per i ravioli 2 patate medie 200 gr zucca farina qb sale qb […]

Gnocchi di zucca ai peperoni

gnocchi zucca peperoni

Visto che è periodo e visto che ne avevo un po’ in frigo, che non volevo si rovinasse… INGREDIENTI 200 gr zucca 3 patate medie 1 peperone 1 uovo 100 gr parmigiano grattugiato farina qb pancetta tesa tagliata fina peperoncino, sale, olio q.b. PREPARAZIONE Lessate le patate e la zucca. In una padella fate cuocere i peperoni, […]

Gnocchetti di ricotta con le noci

Ho trovato questa ricetta su un forum, ma poi l’ho modificata per adeguarla ai miei gusti. INGREDIENTI 250 g di ricotta 150 gr di noci 100 gr parmigiano grattugiato farina q.b. Per condire: burro qualche fogliolina di salvia PREPARAZIONE Tritare le noci, in maniera grossolana, quindi è meglio non usare il tritatutto che le sbriciola […]